使用DNA引物和待檢樣品的特異性熒光分子信標探針，通過以PCR為基礎的基因擴增和實時檢測來實現(xiàn)。如果樣品中存在單核細胞增生李斯特氏菌其DNA會被擴增而產生的增強熒光信號會可監(jiān)測到并實時記錄，從而減少了額外的檢測步驟。

單核細胞增生李斯特氏菌的磷脂酶，該磷脂酶不能代謝木糖。經過24-48小時的培養(yǎng)后，單核細胞增生李斯特氏菌會形成特征性的無黃色邊緣的藍色茵落(淺藍色、灰藍色、深藍色)。而其他種民李斯特氏菌會形成白色菌落，黃色邊緣或有或無。對于特殊的綿羊李斯特桿菌(Listeria ivanovii)，雖不經常在食品中發(fā)現(xiàn)但應該注意，該菌會形成帶黃色邊緣(木糖陽性)的藍色萄落

AL(Agar Lister，按照Ottaviani Agosti制備的)法養(yǎng)基通過顯色底物檢測β-D-葡萄糖酶的活性來鑒定李斯特氏菌，這類菌落呈現(xiàn)藍色到藍綠色。

設計了多重分析來確保高準確度，目的DNA的探針和引物和內標都在同一混合液中，被不同的熒光標記。內標通過判定抑制因子的存在來監(jiān)控每次擴增的效率，確保陰性結果的可靠性。